Ингредиенты риса- 1/2 стакана риса, сладкий красный перец- 1 шт, лук-1 шт, мясной бульон- 3-3,5 литра, приправы-лавровый лист, перец горошек черный, соль, смесь итальянских трав (сыпучие- по щепотке) Приготовление: Перец помыть, очистить, нарезать соломкой или кубиками , на ваш вкус. Рис промыть в холодной воде и добавить в горячий бульон, варить 15 минут на медленном… Читать далее Итальянский суп с рисом и перцем
Рубрика: Поварская книга
Здесь я выкладываю мои рецепты
Ризотто с фаршем и овощами
Ингредиенты: лук-1 шт морковь- 2 маленькие или 1 большая помидор- 1 шт болгарский перец (крупный) красный и зеленый — по 1/2 шт мясной фарш-250 гр вода или куриный бульон- 600 мл ( 2 стакана) рис- 1/2 стакана или 130 гр растительное масло для жарки томатная паста- 1 ч.л. универсальная приправа- 1 неполная ч.л. розмарин, молотый… Читать далее Ризотто с фаршем и овощами
Гренки
Гренки с ветчиной, сыром и яйцом, отлично подходящие на завтрак. 8 небольших кусочков хлеба квадратной формы 3 яйца 4-5 ст л молока 50 гр сыра 100 гр ветчины соль, перец по вкусу растительное масло для жарки Сыр трем на мелкой терке. Ветчину мелко режем ( можно воспользоваться крупной теркой Готовим смесь из яиц, молока, сыра,… Читать далее Гренки
Плэчинты, молдавские пироги
Плэчинты — особый вид пирога из Молдавии, по форме напоминающий плоскую лепёшку круглой формы с самой разнообразной начинкой (картофель, фарш, овощи, брынза с зеленью и т.д.) Ингредиенты: Для теста: Мука — 400 гр. Соль — 1/6 ч.л. Растительное масло — 4 ст.л. Теплая вода — 150 г Растительное масло для смазывания теста Для начинки: фарш-… Читать далее Плэчинты, молдавские пироги
Мраморный кекс с шоколадной крошкой
Ингредиенты: 50 гр комнатной температуры сливочного масла 75 гр сахара 1 г ванилина 2 яйца 40 гр сметаны 1 ч.л. разрыхлителя 1 ч.л. кардамона 2 ст.л. какао 75 гр муки горький шоколад- 1 полоска Приготовление: В миске смешиваем масло, сахар и ванилин, пока масса не станет однородной и немного не увеличится. Постепенно добавляем яйца и… Читать далее Мраморный кекс с шоколадной крошкой
Паста карбонара
Нам понадобится: Паста( у меня феттучини)- 200 г ( на человека 100 г) Сливки 10%-ные 200 мл Сыр пармезан 50 г Ветчина 150 г 150 г панчетты (по-нашему это жирная грудинка, разновидность бекона) Масло оливковое 10 мл Яйцо 1шт Перец, соль,специи по вкусу 1. Отварить пасту. Можно использовать любую — спагетти, феттучини, «спиральки», и т.д.… Читать далее Паста карбонара