Ингредиенты:

  • пастообразный творог 0%- 250 гр
  • сахар- 50 гр
  • кокосовая стружка- 40 гр
  • картофельный крахмал- 5 ст.л.
  • яйца- 4 шт
  • сахар-  30 гр
  • шоколад- 1 плитка
  • мука- 2 ст.л.
  • сливки- 100 гр
  • какао- 3 ст.л.
  • молоко- 1/4 стакана
  • масло сливочное- 20 гр
  • мед- 1 ст.л.
  • ванильный сахар- 1 пакетик
  • разрыхлитель- на кончике ножа
  • посыпка- для украшения

shokoladny-j-pirog-s-tvorozhny-mi-sharikami

Приготовление:

1.  Творог протираем через сито.

shokoladny-j-pirog-s-tvorozhny-mi-sharikami-2

2. Затем смешиваем творог с сахаром,  з ст.л. крахмала и кокосовой стружкой, хорошо перемешиваем до однородной массы.

shokoladny-j-pirog-s-tvorozhny-mi-sharikami-3

3. Дно разъемной формы для запекания смазываем растительным маслом, немного присыпаем мукой. И с помощью ложки выкладываем творожную массу в виде шариков.

shokoladny-j-pirog-s-tvorozhny-mi-sharikami-5

4. Распределяем шарики равномерно по всему дну формы.

shokoladny-j-pirog-s-tvorozhny-mi-sharikami-6

5.  Отделяем желтки от белков.

Хорошо перемешиваем желтки с ванильным сахаром и 30 гр обычного сахара до светлой массы.

shokoladny-j-pirog-s-tvorozhny-mi-sharikami-7

6.   В эту смесь просеиваем муку, крахмал, разрыхлитель, какао, соль.   Затем добавляем растопленный шоколад (30 гр)  вместе с 1/4 стакана подогретого молока. И все хорошо перемешиваем.

shokoladny-j-pirog-s-tvorozhny-mi-sharikami-8

7.  Белки взбиваем до устойчивых пиков с 30 гр сахара. Осторожно перемешиваем их с основной смесью с помощью лопатки.

shokoladny-j-pirog-s-tvorozhny-mi-sharikami-9

8. Теперь наши творожные шарики заливаем шоколадной смесью. И отправляем в предварительно разогретую духовку до 180 градусов 30-40 минут.

shokoladny-j-pirog-s-tvorozhny-mi-sharikami-10

9. Пока готовится пирог, займемся глазурью.

Оставшийся шоколад растапливаем на водяной бане со сливочным маслом, вливаем сливки, хорошо перемешиваем до однородного состояния.

shokoladny-j-pirog-s-tvorozhny-mi-sharikami-11

10. Достаем пирог, даем ему немного остыть.  И потом смазываем глазурью.

shokoladny-j-pirog-s-tvorozhny-mi-sharikami-12

11. Для украшения пирога можете использовать все что угодно. У меня цветная посыпка.

shokoladny-j-pirog-s-tvorozhny-mi-sharikami-13

shokoladny-j-pirog-s-tvorozhny-mi-sharikami-14

Приятного аппетита!

Оставить комментарий


Последние записи

Шакшука

Опубликовано 5 - Июл - 2015

Комментарии (0)

Феттучини с курицей и...

Опубликовано 5 - Июл - 2015

Комментарии (0)

Курица по-шанхайски

Опубликовано 4 - Июл - 2015

Комментарии (0)