Ингредиенты: тесто Фило- 7-8 листков фарш смешанный- 500 гр грибы- 250 гр сыр- 50-80 гр яйцо- 1 шт соль, перец по вкусу приправы- итальянские травы ( можно использовать ваши любимые) масло растительное для смазывания Приготовление: 1. Грибы мелко нарезать и смешать с фаршем и специями. 2. Тесто разморозить при комнатной температуре. Не оставляйте тесто на… Читать далее Мясной пирог из теста Фило
Фрикадельки под горчичным соусом
Ингредиенты: фарш смешанный- 500-600 гр яйцо- 1 шт лук- 1 шт панировочные сухари- 50 гр чеснок- 2-3 зубчика базилик, орегано, кайенский перец, соль — по вкусу горчица- 1,5-2 ст.л. горчица в зернах- 2-3 горошины мед- 1 ст. мука- 1 ст.л. бульон- 1 стакан ( можно заменить на воду) Приготовление: 1. Фарш смешиваем с яйцом, сухарями,… Читать далее Фрикадельки под горчичным соусом
Мясо в горшочке с рисом
Ингредиенты на 2 горшочка: говядина- 300-400 гр морковь- 1-2 шт лук- 1-2 шт чеснок- 4-6 зубчиков рис ( у меня смесь бурого и дикого 2:1 )- 300 гр соль, перец, специи любимые- по вкусу бульон- 2 стакана ( может и больше) Приготовление: 1. Мясо, морковь, лук нарезать кусочками. 2. Мясо и овощи сложить в горшочек… Читать далее Мясо в горшочке с рисом
Что делать, чтобы лук при резке не щипал глаза
Полностью это не спасает, но очень хорошо минимизирует этот неприятный момент. Очищенный и разрезанный лук опустить в холодную воду и поставить в холодильник на время подготовки других ингредиентов.
Чечевица с овощами
От личный гарнир как к мясным блюдам, так и к птице. Ингредиенты: Чечевица зеленая- 400 гр лук- 1 шт морковь- 1 шт чеснок- 2 зубчика томатная паста- 1 ст.л. вода- 0,5 стакана соль, перец по вкусу масло растительное для жарки- 1 ст.л. Приготовление: 1. Чечевицу отварить. 2. Лук и морковь мелко нарезаем, в сковороде с… Читать далее Чечевица с овощами
Котлеты с начинкой
Сегодня у нас мясные котлеты с грибами и яично-сырной начинкой. Ингредиенты: фарш- 600 гр лук- 1 шт (100 гр) грибы ( шампиньоны)- 60 гр яйца- 3 шт ( 2 в начинку, 1 в фарш) сыр- 60 гр сухари панировочные- 40 гр соль, перец, специи по вкусу Приготовление: 1. Для начинки отварить 2 яйца, нарезать на… Читать далее Котлеты с начинкой