Ленивая лазанья

В таком варианте лазанья получается очень легкой в отличие от классической (http://www.karmalskaya.ru/cook/lazan-ya-klassicheskaya/) Ингредиенты: фарш (свинина+говядина)- 500 гр упаковка тонкого лаваша помидоры- 2 шт морковь- 2 шт средние кабачок- 1 шт луковица- 1 шт чеснок- 2-3 зубчика кетчуп — 1 ст.л. (можно заменить на томатную пасту) сыр — около 100 гр сливочное масло- 1 ст.л мука-… Читать далее Ленивая лазанья

Запеканка «Вулкан»

Ингредиенты: фарш (свинина+ говядина)- 400 гр картофель- 5-6 шт морковь по-корейски- 150-200 гр кабачок- 1 шт тмин- 1 ч.л. соль, перец по вкусу кетчуп и майонез свежая зелень Приготовление: 1. Кабачок моем, очищаем и нарезаем кубиками. В сковороде с растительным маслом обжариваем кабачок и тмином. 2. Картофель моем, очищаем, отвариваем в подсоленной воде до готовности… Читать далее Запеканка «Вулкан»

Ужин: капустный салат, картофель фри и сочные фрикадельки

Сегодня все просто: салат из свежей капусты, картофель фри, сочные  фрикадельки со сливочным соусом и, в дополнение, дольки вяленых томатов. При подаче фрикадельки можно выложить в форме пирамиды… …или нанизать на шпажки: Рецепт салата тут: http://www.karmalskaya.ru/cook/salaty-i-zakuski/salat-iz-svezhej-kapusty/ Приятного аппетита!

Паста с фрикадельками в томатном соусе

Ингредиенты: паста (спагетти)- 150 гр фарш- 350 гр луковица-1 помидоры-2 шт чеснок- 2 зубчика для фарша, 3 для соуса кетчуп- 2-3 ст.л. (можно заменить на томатную пасту) панировочный сухари- 1 ч.л. 1 яйцо оливковое масло- для жарки и для варки спагетти специи- универсальная приправа (можно заменить на соль,перец), прованские травы, лавровый лист, сушенные укроп и… Читать далее Паста с фрикадельками в томатном соусе

Ужин понедельника

Понедельник, как известно, день тяжелый! А у меня еще начало рабочего года! На ужин у нас: салат «Цезарь»; паста с фрикадельками в томатном соусе, рецепт: http://www.karmalskaya.ru/cook/pasta-s-frikadel-kami-v-tomatnom-souse-2/ творожная запеканка с молочным соусом, рецепт: http://www.karmalskaya.ru/cook/tvorozhnaya-zapekanka-s-molochny-j-sousom/

Котлеты с начинкой из грибов

Котлеты с грибной начинкой:  фарш (говядина+ свинина)- 500 гр яйцо- 1 шт шампиньонов- 150 гр лук- 1шт панировочные сухари- 2-3 ст.л. мука- 1 неполная ч.л. соль, перец, любимые специи ( я использую универсальную приправу, сушеный укроп)- по вкусу Приготовление: Грибы моем, мелко нарезаем, можно измельчить в блендере. Лук мелко шинкуем. В отдельной сковородке обжариваем сначала… Читать далее Котлеты с начинкой из грибов