Ингредиенты: 250-3000 г шампиньонов 2-3 шт картофеля 1 луковица 400 мл сливок соль, перец по вкусу растительное масло для жарки Для фрикаделек: 200 гр фарша 1 луковица мякоть 1 кусочка батона 2-3 ст.л. молока соль, перец по вкусу Приготовление: Займемся фрикадельками. Мякоть батона «замочить» в молоке на 5-10 минут, затем добавить к фаршу. Фарш с… Читать далее Грибной суп-пюре из шампиньонов с фрикадельками
Метка: фарш
Паста «А-ля Болоньезе»
Название рецепта переводится «Паста больньезе по-моему», поскольку несколько отличается от классической рецептуры приготовления, но как и в оригинале я использовала не спагетти, а тальятелле. Тальяте́лле—классическая итальянская паста из региона Эмилия-Романья. А соус Болонье́зе — мясной соус для итальянской пасты из Болоньи ( города на севере Италии). В классическом рецепте соуса используют говядину, свинину, панчетту (… Читать далее Паста «А-ля Болоньезе»
Домашние котлеты из духовки
Вкусные и душистые котлетки из духовки… Состав: фарш- 500 гр (говядина+ свинина) луковица- 1 шт. яйцо- 1 шт панировочные сухари- 2 ст.л. специи по вкусу ( соль, перец, базилик, орегано) лимон Приготовление: все очень просто и быстро! Лук мелко нарезать. Смешать все ингредиенты и поставить в холодильник на минут 30. Духовку разогреть до 200 градусов.… Читать далее Домашние котлеты из духовки
Тефтели с курагой
Ингредиенты: фарш из говядины -120 г молоко- 1 ст ложка курага- 2-3 шт яйцо- 1/2 шт соль Приготовление: 1.Курагу замочите в горячей воде на 20-30 минут, затем нашинкуйте тонкой соломкой. 2. курагу соедините с фаршем, добавьте молоко, яйцо, посолите и перемешайте. 3.Из полученной массы сформируйте небольшие шарики, доведите их до готовности в духовке,разогретой до 200… Читать далее Тефтели с курагой
Гигантский бургер
Громадный бургер из бараньего или свиного фарша станет пикантной основой для необычной пиццы, где начинкой служит смесь овощей. Рецепт вычитала в своей любимой кулинарной книги! На 4 порции: растительное масло для смазывания 275 г фарша из постной баранины 275 г фарша из постной свинины 2 ч.л. смеси сушеных трав 1 яйцо 85 г свежих крошек… Читать далее Гигантский бургер
Тефтели в томатном соусе в мультиварке
Ингредиенты: 350 г фарша 60 г риса 1 яйцо Соус: 1 ст.л.томатной пасты 2 ст.л. сметаны 1 помидор 1 луковица приправа ( у меня универсальная и сушеные петрушка и укроп) по вкусу Приготовление: 1. Смешиваем фарш, рис (не вареный), яйцо, 1/2 ч.л. универсальной приправы и формируем тефтели ( у меня вышло 6 штук). И складываем… Читать далее Тефтели в томатном соусе в мультиварке