Шакшука

Ингредиенты: яйца- 2шт помидоры в собственном соку- 250 гр перец сладкий- 1/2 шт лук- 1/4 шт чеснок- 2-4 зубчика молотый перец чили- 1/5 ч.л. паприка- 1/4 ч.л. базилик- 1/4 ч.л. оливковое масло для жарки соль по вкусу Приготовление: 1. Мелко нарубить лук и чеснок. 2. Перец нарезать кубиками. 3. На масле обжарить лук и чеснок… Читать далее Шакшука

Кесадилья на завтрак

Куриное филе ( 1 шт) маринуем час в сметане с чесноком и специями любимыми. Запекаем в фольге полчаса в духовке. На тортилью выкладываем порезанный соломкой желтый перец, кусочки курицы, половинки помидорок черри, посыпаем сыром и накрываем второй тортильей. Осторожно выкладываем на сковороду подходящего размера и на медленном огне обжариваем с двух сторон, пока сыр не… Читать далее Кесадилья на завтрак

Салат из курицы

Ингредиенты: курица- 100-150 гр морковь- 1 средняя или большая перец красный- 1/2 шт чеснок- 1 зубчик сметана 2-3 ст.л. соль по вкусу Приготовление: Курицу (филе) нарезать на мелкие кусочки и обжарить на масле. Можно использовать копченую или запеченную курицу ( у меня запеченная). Морковь натереть на крупной терке или соломкой. Перец очистить  и нарезать тоже… Читать далее Салат из курицы

Медальоны из говядины с рисом и овощами

Ингредиенты: 500 гр филе говядины 100 гр риса 2-3 помидора 1 огурец 1/2 болгарского перца 1 морковь 1 луковица 1 красная луковица 1-2 зубчика чеснока пекинская капуста (несколько листочков) растительное масло для жарки 2 ч.л. льняного масла соевый соус 1 ч.л. паприки соль, перец по вкусу Приготовление: 1.  Рис отварить. 2. Говяжью вырезку нарезать одинаковыми… Читать далее Медальоны из говядины с рисом и овощами

Рататуй

Ингредиенты: овощи: 500 г цуккини или кабачков 500 г баклажанов 500 г средних помидоров соус: 350 г болгарского перца 350 г помидоров 200 г лука 1 средняя морковь 2-3 веточки тимьяна (по желанию) 1/5 ч.л. мускатного ореха соль растительное масло заправка: 5 ст.л. растительного масла 2-3 зубчика чеснока зелень по вкусу соль перец бальзамический уксус… Читать далее Рататуй

Гигантский бургер

Громадный бургер из бараньего или свиного фарша станет пикантной основой для необычной пиццы, где начинкой служит смесь овощей. Рецепт вычитала в своей любимой кулинарной книги! На 4 порции: растительное масло для смазывания 275 г фарша из постной баранины 275 г фарша из постной свинины 2 ч.л. смеси сушеных трав 1 яйцо 85 г свежих крошек… Читать далее Гигантский бургер