Котлеты с грибной начинкой: фарш (говядина+ свинина)- 500 гр яйцо- 1 шт шампиньонов- 150 гр лук- 1шт панировочные сухари- 2-3 ст.л. мука- 1 неполная ч.л. соль, перец, любимые специи ( я использую универсальную приправу, сушеный укроп)- по вкусу Приготовление: Грибы моем, мелко нарезаем, можно измельчить в блендере. Лук мелко шинкуем. В отдельной сковородке обжариваем сначала… Читать далее Котлеты с начинкой из грибов
Рубрика: Вторые блюда
Вторые блюда, гарниры, горячее
Паста «А-ля Болоньезе»
Название рецепта переводится «Паста больньезе по-моему», поскольку несколько отличается от классической рецептуры приготовления, но как и в оригинале я использовала не спагетти, а тальятелле. Тальяте́лле—классическая итальянская паста из региона Эмилия-Романья. А соус Болонье́зе — мясной соус для итальянской пасты из Болоньи ( города на севере Италии). В классическом рецепте соуса используют говядину, свинину, панчетту (… Читать далее Паста «А-ля Болоньезе»
Домашние котлеты из духовки
Вкусные и душистые котлетки из духовки… Состав: фарш- 500 гр (говядина+ свинина) луковица- 1 шт. яйцо- 1 шт панировочные сухари- 2 ст.л. специи по вкусу ( соль, перец, базилик, орегано) лимон Приготовление: все очень просто и быстро! Лук мелко нарезать. Смешать все ингредиенты и поставить в холодильник на минут 30. Духовку разогреть до 200 градусов.… Читать далее Домашние котлеты из духовки
Куриное филе в сливочном соусе
Ингредиенты: Куриное филе-1 кг, сливки- 200 мл (желательно жирные), сыр- 50 гр, горчица- 1ч.л, тимьян-1 ч.л, чеснок-3 зубчика петрушка, укроп сушенные- по 1ч.л растительное масло-1 ст.л. соль,перец по вкусу Приготовление: 1. Предварительно необходимо разогреть духовку разогреть до 190-200 градусов. 2. Куриное филе промыть, поперчить и посолить. 3. Желательно обжарить филе с 2х сторон на сковороде… Читать далее Куриное филе в сливочном соусе
Курица, маринованная в кефире, запеченная с картофелем и травами
Ингредиенты: Куриное бедро- 5-6 шт, ( у меня было так же и 2 куриных филе) кефир- 500 гр, помидоры черри- 10-12 шт (количество на ваше усмотрение, у меня было довольно много) чеснок- 4 зубчика, картофель- 5-6 шт среднего размера, соль, перец, травы ( у меня прованские)- по вкусу оливковое или растительное масло-2 .ст.л. Приготовление: Первым… Читать далее Курица, маринованная в кефире, запеченная с картофелем и травами
Тушеные куриные голени
Ингредиенты: куриные голени- 6 шт, морковь- 1 шт, лук красный- 1/2 шт, соевый соус- 3-4 ст.л, майонез- 1 ст.л, горчица французская- 1 ч.л, оливковое масло- 1 ст.л, сметана- 3ст.л, сушеный укроп- 1 ч.л, карри- 1 ч.л, чеснок- 2 зубчика, соль по вкусу. Приготовление: 1. Голени промыть холодной водой, удалить кожу. 2. Маринад: смешать соевый соус,… Читать далее Тушеные куриные голени