Ингредиенты: шампиньоны- 200 гр картофель- 2 шт лук- 1 шт хлеб- ломтик молоко- 5 ст.л. яйцо — 1 шт белок- 1 ст. панировочные сухари чеснок- 2 -3 зубчика соль,перец по вкусу Приготовление: 1. Грибы мелко порезать и смешать порубленным луком. 2. Добавить яйцо, чеснок и приправы. 3. Теперь добавляем мякоть хлеба, предварительно замоченного в молоке.… Читать далее Шарики из картофеля и шампиньонов
Метка: грибы
Кесадилья с курицей
Ингредиенты: тортилья филе курицы шампиньоны пара зубчиков чеснока сыр ( у меня 2 вида: любой твердый и моцарелла) Приготовление: 1. Шампиньоны помыть и очистить. Нарезать ломтиками и обжарить с чесноком, пропущенным через пресс, на сковороде около 5 минут. 2. Добавить кусочки куриного филе и обжарить до готовности. 3. Тортилью посыпаем тертым сыром. И равномерно распределяем… Читать далее Кесадилья с курицей
Кесадилья с грибами
Ингредиенты: ( количество по вкусу) тортилья шампиньоны сыр твердый сыр фетакса маслины помидоры черри (можно обычные) перец черный по вкусу Приготовление: 1. Моем и очищаем шампиньоны. Нарезаем. 2. В сковороде с маслом обжариваем грибы, нарезанные маслины и помидоры. Перчим. 3. На одну лепешку выкладываем половину натертого сыра. 4. На сыр выкладываем начинку. 5. Сверху выкладываем… Читать далее Кесадилья с грибами
Свекольник с пельменями из лесных грибов
Ингредиенты на маленькую кастрюльку: 1 небольшая свекла 1 луковица 1 морковь пучок петрушки 2 зубчика чеснока пара сушеных гриба (например, моховики) 1-2 ст.л. водки 1 ст.л. уксуса столового универсальная приправа- 1 ч.л. 1 кубик куриного бульона черный перец молотый, белый перец молотый- на кончике ножа 1 ч.л. лимонного сока Грибные пельмени: 70- 80 гр муки… Читать далее Свекольник с пельменями из лесных грибов
Котлеты с начинкой из грибов
Котлеты с грибной начинкой: фарш (говядина+ свинина)- 500 гр яйцо- 1 шт шампиньонов- 150 гр лук- 1шт панировочные сухари- 2-3 ст.л. мука- 1 неполная ч.л. соль, перец, любимые специи ( я использую универсальную приправу, сушеный укроп)- по вкусу Приготовление: Грибы моем, мелко нарезаем, можно измельчить в блендере. Лук мелко шинкуем. В отдельной сковородке обжариваем сначала… Читать далее Котлеты с начинкой из грибов
Грибной суп-пюре из шампиньонов с фрикадельками
Ингредиенты: 250-3000 г шампиньонов 2-3 шт картофеля 1 луковица 400 мл сливок соль, перец по вкусу растительное масло для жарки Для фрикаделек: 200 гр фарша 1 луковица мякоть 1 кусочка батона 2-3 ст.л. молока соль, перец по вкусу Приготовление: Займемся фрикадельками. Мякоть батона «замочить» в молоке на 5-10 минут, затем добавить к фаршу. Фарш с… Читать далее Грибной суп-пюре из шампиньонов с фрикадельками